Femmies Kwarktaart
- Porties: 12 personen
- Bereidingstijd: 60 min
De beroemdste taart in de familie. De kwarktaart van oma Fem.
Bereiding
1 laat de mandarijnen uitlekken, bewaar het sap
2 leg wat mandarijnen apart voor eventuele garnering.
3 Schep de kwark, mandarijnen en rum door elkaar.
4 laat de gelatine bladen in koud water weken.
5 verwarm het mandarijnen sap en suiker in een pannetje.
6 knijp de gelatine bladen uit en los deze op in het mandarijnen sap mengsel.
7 wanneer de gelatine opgelost is roer dit door de kwark.
8 klopt de slagroom en schep deze door de kwark.
9 laat het kwark mengsel 1 uur opstijven in de koelkast, scherp het hierna nog even goed door.
10 verdeel de lange vingers over de bodem van de bakvorm.
11 verdeel de kwark over de lange vingers
12 laat het geheel 1 dag opstijven